厨师培训是很重要的，在古代厨师，也称“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业的人。早在殷商时代，随着古代驿站的设置出现了最早的饭店的雏形，厨师这一职业也就应运而生。至于“厨师”这个词汇最早出现在南朝。

现在随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，厨师培训也有了许多学校机构，在2004年第31届世界厨师联合代表大会就正式宣布每年的10月20日为世界厨师日,中国的厨师节也每年举办一届。民以食为天，厨师这一职业自古有之，当然也有厨师培训。目前更是遍及街头巷尾，那么，厨师为什么会叫“师”呢？我认为是因为下面几点：

一、“叫师”是对有专门技艺的人，能进行厨师培训的普遍称谓

我们对从事某一职业具有专门技艺的人称师傅，比如：木匠师傅、钳工师傅、修鞋师傅、司机师傅等等，并逐渐演变为对陌生男性年长者的称谓。其实，在过去能烹饪更能给厨师培训的人也有厨师傅的叫法，也简称厨师

二、“叫师”是因为烹饪技艺厨师培训需要师徒传承

我国自古就注重厨艺，厨师要达到刀工精细、火候得当、调味适口的精湛技艺，需要师傅传授以及经验积累，在烹饪界拜师学艺是普遍现象。

三、“叫师”是对从事烹饪职业和厨师培训的人的尊称

从事烹饪职业的人不仅需要专业的技艺，会厨师培训，还需要健康的体魄、充沛的精力、熟练的***作，更关系到人们的身体健康，其工作性质重要，工作岗位辛苦，人们“叫师”是对从事烹饪职业的人的尊称。

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